|
...::
ÖNERİLER
::…
HAMUR İŞLERİ YAPARKEN :
:: Eğer evde Ekmek
yapıyorsanız, içine koyacağınız bir miktar haşlanmış ve
ezilmiş patates ekmeğinizin daha geç bayatlamasını
sağlayacaktır.
:: Kekinizin
kabarmasını
istiyorsanız margarin ve şekerini iyi çırpın. Güzel kek
yapmanın bir koşulu da margarin ve yumurtanın oda sıcaklığında
olmasıdır.
:: Börek veya kek yaparken
Margarin
kullanırsanız hamurunuzun daha iyi kabardığını ve lezzetli
olacağını göreceksiniz.
:: Erimiş Tereyağının içine
süt katıp
yufkanın her katmanına sürerseniz böreğinizin daha lezzetli
olacağını göreceksiniz.
:: Bayatlamış ekmeklerinizi
dilim dilim
yapıp aralarına sarımsaklı Margarin sürüp folyoya sarın.
Yüksek ısıda fırında pişirin. Lezzetine doyamayacaksınız.
:: Hamur işi
yaparken
hamuru
mutlak surette en az 30 dakika dinlendiriniz. Üzerini nemli
bir bez ile kapatıp buzdolabına koyunuz. Böylece hamur daha
iyi açılacak ve daha iyi performans verecektir.
:: Hamur işleri yaparken
mutlaka maya’nın
son kullanma tarihini kontrol ediniz.Kullanmadığınız mayayı
serin ve rutubetsiz ortamlarda muhafaza ediniz.
| 
